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    el Príncipe L. S.Golitsyn – el fundador de la vinicultura rusa industrial

    la Fábrica de los vinos de champaña "el Nuevo Mundo"

    la Fábrica los vinos de champaña "-ют№щ Ртх=" es fundado en 1878 por el príncipe de H.P. de Golitsynym - el fundador de la vinicultura rusa industrial de champaña. Aunque los vinos espumosos como la provincia famosa francesa Champaña eran hechos en la Crimea mucho tiempo antes de Golitsyna, esto era solamente la imitación. He aquí él no ha conseguido simplemente la cualidad (y estable), sino también ha recibido la medalla de oro sobre la Exposición universal en 1900 en París.

    sin ser el vinicultor profesional, el príncipe se ha cogido justamente como el filósofo y el naturalista, poseiendo en gran medida que solamente a mediados de siglo 20 ha recibido el nombre del acceso de sistema y trabaja igualmente bien en las ramas diferentes.

    Habiendo dejado la preparación para el título del profesor del derecho de la universidad De Moscú por el amor apasionado a la mujer casada – Nadezhda Zajárovna Zasetskoj, él se encontraba en Nuevo Mundo que pertenecía a su padre, el general al príncipe Zahariju Herheulidzevu, el gobernador de la ciudad de Kertch. Golitsyn ha comprado las tierras de otros herederos del príncipe т -ютюь Luz т 1878 у. Ю ёЁрчѕ ha comenzado a experimentar ё °хё=і¦ ёю=э ьш ёюЁ=ют la uva. Las experiencias de Golitsyna han permitido determinar las zonas climáticas para la cultivación de las clases óptimas de la uva y la producción de los tipos más acertados de los vinos para muchas regiones de la Crimea, Ucrania, Cáucaso Norte tomando en cuenta sus suelos y otros rasgos locales. Pero la posición más a la moda, más ventajosa era la producción del champán, que para entonces hacían ya no sólo en Francia, sino también en Alemania, Austria, Italia, a falsificaban en todas partes.

    En 1883 el príncipe se casa con la condesa María Orlovoj-Denisovoj y suelta su estado a la ampliación del Nuevo Mundo. Se sabe que esta buena mujer desde la infancia tenía una salud delicada y crecía la giba. Ha muerto en 1909, a a la tumba de su Golitsyn ha encargado la escultura del ángel, que mano está sobre la cabellera del león. Delhi Arslan – el Lev Loco, era llamado así sus tártaros de los alrededores, a los cocheros petersburgueses sin cumplidos el señor Salvaje. Tres estados, la compañera de cuarto y la mujer ha gastado él hasta la gota en la gloria de la vinicultura rusa. No vale la pena hablar que a la creación. De la creación de la vinicultura se ocupaba la multitud de profesionales, ante todo el departamento Específico. Un tiempo, con 1891 al 1898 por la invitación de Alejandro III príncipe Golitsyn era la viticultura que dirige y la vinicultura del Gabinete De su Majestad, ocupando y Massandroj en JUBK, y Abrau Djurso en Cáucaso. No es posible decir que sus relaciones con los profesionales sean llanas, habiendo dejado de trabajar, él en Nuevo Mundo hacía todo a su manera.

    En 1890 años comienza el tendido grandioso mnogojarusnyh de los sótanos, muchos de que son simplemente abiertos en la roca monolítica de las montañas Koba y la Guardia-dos. Y su ramificación difícil persigue los objetivos precisos – lo mejor posible corresponder a la firmeza de los vinos rojos y blancos de mesa, los vinos fuerte, de postre y de champaña. Hacia 1903 su extensión ha compuesto 3 verstas. ¡La leyenda local habla que hasta ahora no es encontrada la galería con los vinos más de valor! Estas montañas mismas pintorescas son unidas a su amontonamiento de las rocas y la vegetación única (es ahora zakaznik Nuevo Mundo, donde se conserva los boscajes relictos del enebro arborescente y sudakskoj los pinos) por la orden de Golitsyna por el sendero de paseo. Estrafalariamente retorciendo y abriendo los tipos fantásticos por la belleza, pasa sobre tres bahía: Azul, Verde y Azul. Él mismo ha abierto e instalaba lo mejor posible dos grutas milagrosas: Uno en la razón Koba como vinohranilishche y la plazoleta de concierto – él se llama en la gruta Golitsyna, a otro Pasante, en la razón del cabo Kapchik, como si de piedra gigantesco, que huye en el mar, la serpiente. En este aposento fantástico de piedra pasaba el banquete en el honor 25-letija sus trabajos en la vinicultura.

    las Galerías para la producción de los vinos de alta calidad яю =Ёрфшчшюээюьѕ al método de champaña se acostaban al mar y toda su mole abastecía (y abastece ahora) en ellos la temperatura estable de 8 hasta 12.5 sobre Con, su longitud general más de 1 km. - Ёхчѕыі=У=х el trabajo minucioso eran quitados 5 ёюЁ=ют la uva, que podían hacerse la base mejor para tales vinos: ъЁрёэ№х Ч Pino Fran Ю ¦ѕЁтхфЁ Ю схы№х Ч Shardone, el Aligoté Ю ршёышэу. Estas clases фю ёш§ los tiempos se usan por los vinicultores de Crimea para la fabricación de los vinos espumosos blancos.

    Ya las primeras partidas del champán producido por Golitsynym (desde 1882, después del estudio de la producción en Champaña) bajo las marcas "el Nuevo Mundo" Ю У¤рЁрфшчФ, han recibido la fama fuerte internacional. - 1896 у. novosvetskoe el champán se apartaba тю тЁхь  koronatsionnyh de las fiestas т ¦юёътх Ю чрёыѕцхээю ha recibido la marca "Koronatsionnoe". - 1900 у. т ¤рЁшцх эр -ёхьшЁэющ a la exposición golitsynskoe el champán ha recibido "el Gran premio". Sin embargo т 1905 у. Habiendo rellenado los sótanos por el champán, el príncipe ha cesado la producción. Los problemas financieros lo vencen, y en 1912 él decide salvar la creación por medio de la transmisión de su parte más de valor en la posesión al emperador Nikolay II. Ya que no sólo las experiencias científicas por su esencia que no abastecen los beneficios, además rápido, Golitsyn ha llevado la hacienda hasta la bancarrota. Él distribuía los vinos o vendía por nada, a dinero enorme gastaba en la compra de los vinos raros de todo el globo terrestre, también las obras de arte y los modelos raros de la técnica vinculada a la vinicultura. Por ejemplo, en 1900 en París él compra la estatuilla de Bahusa por 40 mil de francos. A muchos vinos en su colección se iban los centenares de rublos.

    el edificio Claro en el estilo del castillo medieval, coronado con cuatro torres, ha construido H.P. de Golitsyn para los empleados de la destilería. Él mismo con la familia vivía en la casa individual (la casa se ha conservado), a un de los edificios (cerca de "чрьъюь") ocupaba el museo Golitsyna, es ahora el Museo de la historia de la fábrica de los vinos de champaña, por desgracia de la reunión única de los valores de Golitsyna no se ha conservado de nada, a la mayor parte de su reunión de los vinos está en Massandre. Pero el museo da la representación sobre la persona del príncipe y principal el asunto de su vida – la producción del champán.

    De todo en la fábrica moderna el Nuevo Mundo es hecho 10 tipos de los vinos espumosos. Presentaremos la opinión de comentador, algún de ellos, de la mejor Edición De Internet rusa “el club De vino” Vladímir Tsapelika:

    У7 ¶хтЁры  2001 у. т сшыі Ёфэюь el club “la Isla la Crimea” (Sovintsentr эр -Ёрёэющ Presne, Moscú) tenía lugar la degustación de los vinos espumosos de Crimea. La degustación pasaba Aleksey Romanovich Akchurin (el director de la destilería De Sebastopol), enamorado т шуЁшё=№х los vinos Ю тюё=юЁцхээю que poetiza ellos.


    Nuevo Mundo  Ч blanco, brjut, 11,5%.

    las Clases de la uva: el Aligoté, Kaberne Sovinon, el Riesling Del Rin.

    -№фхЁцър Ч 3 уюфр (de colección ё ъюЁъютющ por el tapón).

    гтх= Ч es claro-de paja (casi incoloro), muy menudo mucho tiempo эх чр=Ю§У¦Ёшх los borbotones.

    +Ёюьр= Ч delgado, los tonos de flores ё яЁхюсырфрэшхь los colores de la girasol Ю тшэюуЁрфр.

    -ъѕё Ч me ha recordado los vinos espumosos alemanes (Zekt), animoso ё юётхцр¦Ёхщ por el ácido, pica la lengua.


    Nuevo Mundo Conmemorativo  Ч 11,5% blancos, secos.

    la Firmeza 3 уюфр. Más cerca яю ётюшь a las condiciones ъ °рьярэёъюьѕ, que producía por el príncipe por el Lev Golitsynym bajo la marca "Koronatsionnoe".

    гтх= Ч de paja, los borbotones menudos.

    +Ёюьр= Ч ё =юэрьш los colores menudos ё рыіяшщёъш§ los prados.

    -ъѕё Ч bien coordinado, suave, armonioso, me ha recordado también los vinos espumosos alemanes (Sekt), el azúcar prácticamente эх ёѕтё=тѕх=ё , animoso ё яюЁшя№трэшхь la lengua.


    Nuevo Mundo  Ч 11,5% rojos, semidulces.

    las Clases de la uva: Kaberne Sovinon.

    -№фхЁцър Ч 1 уюф. El método clásico de champaña.

    гтх= Ч de rubí.

    +Ёюьр= Ч la uva de Kaberne ё ярёыхэют№ьш por los tonos.

    -ъѕё Ч inconfundible, armonioso, aterciopelado.


    - фхърсЁх 2000 уюфр т ¦юёътх era pasada la degustación moldovskih de los vinos espumosos hechos эр чртюфх por Krikova яю ъырёёшёхёъющ de la tecnología. Los vinos Moldovsky poseen más completo, pesado Ю эрё№Ёхээ№ь el gusto Ю рЁюьр=юь. Los vinos blancos de Crimea se distinguen de la ligereza ё яЁш =э№ьш por los tonos de flores, el vigor Ю цштюё=і¦, próximo яю ърёхё=тѕ ъ ыѕё°шь a los vinos espumosos alemanes. ”

    la Fábrica de los vinos de champaña " Nuevo Mundo " se encuentra en la calle del Lev Golitsyna, 16, tel. +38 (06566) 32-866, el fax 33-381. Los representantes oficiales en Simferopol de los cuerpos. / el fax +38 (0652) 24-84-56, 24-84-57


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