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    el Príncipe L. S.Golitsyn – el fundador de la vinicultura rusa industrial

    el Príncipe L. S.Golitsyn y las haciendas Específicas del apellido Imperial

    el Lev Serguéyevich Golitsyn, más potente la figura en la vinicultura rusa, se ha aparecido entre los vinicultores, y en la Crimea de repente, literalmente – por las veleidades de la suerte. Alrededor de su persona talentosa, impetuosa y contradictoria siempre enjambrarán las leyendas y los ditirambos, el chisme y la invención; la admiración, la perplejidad, la envidia …

    En esto de la sección no lo es mencionado Nuevo Mundo – separadamente. He aquí las haciendas Específicas es los recursos materiales, y los especialistas, con que ayuda (a a veces y superando que resistencia) el príncipe de H.P. de Golitsyn ha creado la vinicultura rusa industrial y no sólo en la Crimea, pero con los vinos de Crimea por primera vez habiendo conseguido el reconocimiento mundial. Su creación común es, ante todo, " ¦рёёрэфЁр", a luego y caucásico "+сЁрѕ -¦Ёёю" y la hacienda en Kakheti.

    ¿

    Por qué el pensamiento más principal y más simple de Golitsyna de lo que cada región debe tener el tipo de la vino, en la Crimea y no ha recibido la encarnación? Además, nosotros en la herencia él ha dejado la imitación los vinos de Champaña, a en absoluto la gloria universal de los vinos eternos de la Crimea.

    En 2000 al año la compañía de Moscú “la Leyenda de la Crimea” ha realizado la edición del libro “el Príncipe L.S.Golitsyn. El vinicultor desctacado ruso”, los autores de N.K.Laman y A.N.Borisova. Este trabajo de investigación científica minucioso es bueno no sólo la plenitud, dokumentalnostju, la elección sólida de las revocaciones de los contemporáneos, los trabajos de autor de L.S.Golitsyna y sus cartas personales. Todo esto es hecho sin imposición de las apreciaciones, sin etiquetas. Realmente, la parte considerable de los problemas y las tareas, las disputas alrededor de que encendía por fuego del alma el Lev Sergeeevich, todo así como son agudos y hoy.

    ¿Si

    Es necesario imitar a las mejores marcas europeas? ¿Si es posible usar para el abaratamiento de la vino el azúcar y los colorantes? ¿Si es posible usar los nombres que se han formado en otros países?

    el Príncipe Golitsyn ha llegado a la vinicultura casualmente, pero el título del "Rey Ekspertov" podía ser recibido solamente por tal aristócrata y tal idealista. Solamente él podía gastar tres estados enormes para crear Nuevo Mundo y recoger la colección de los vinos, por el lujo y el significado científico, hasta ahora que no tiene a él igual en el mundo.

    el Género de los príncipes de Golitsynyh pasa del Gran príncipe el Gedemina (siglo XIV) Lituano y se entrelaza con las familias nobles de Rusia, Polonia y otros países. Hablan que el Lev Serguéyevich podía sin ceremonia decir a Nikolay II algo como: “el Género nuestro, en general, antiguo Romanov, claro es bueno, reina …”

    En todo caso, la galería entera de los antepasados buenos que creaban el Imperio Ruso, siempre es invisible exigía y del Lev de Serguéyevich, hasta el fin de los días del registrador colegiado, que tiene el grado menudo, la mirada al destino de Rusia como al expediente personal. Golitsyny servían al soporte a Dmitry Donskomu, Vasily III, Iván el Terrible, al primer emperador Pedro el Grande era educado por Boris Alekseevich Golitsyn.

    el Escudo de los príncipes de Golitsynyh, que y ahora colocan sobre las etiquetas de la vino, tiene en la mitad superior del escudo la imagen del jinete que salta sobre la baza blanca, con el sable levantado – el signo del origen de Gedemina. En Bielorrusia esta imagen heráldica se llama "la Persecución" y es la sagrada nacional. Los primeros príncipes lituanos eran ortodoxos, de ellos va la lectura del sistema estatal bielorruso. Para Lituania moderna este jinete – la parte del escudo del estado.

    En el departamento derecho inferior del escudo sobre el escudo de Golitsynyh es repetido el escudo de Nóvgorod: dos osos negros guardan el trono con el cetro y la cruz, a en izquierdo inferior – en el fondo ravnokonechnogo de la cruz es mostrado el escudo del estado ruso.

    En 1408 el tataranieto Gedemina se ha emparentado con los descendientes de Alejandro Nevskogo – de aquí el escudo De Novgorod sobre el escudo. A en total todas las partes del escudo coronado con la corona principesca, simbolizan los méritos del género en la creación y la defensa del imperio.

    la Lema del escudo familiar era la inscripción por el latín “Recta et ultra” (Directamente adelante), pero el Lev Serguéyevich ha inventado propio: “Vir est Vis” (el Marido es la fuerza), y con esta lema el escudo era representado sobre sus sótanos de vino y las etiquetas de los vinos. Para el servicio de casa, además, ello ha encargado el escudo con la lema anterior patrimonial. Tal división corresponde completamente moderno de patente al derecho, distinguiendo la marca comercial del Lev Golitsyna del signo patrimonial de todos los príncipes de Golitsynyh en general.

    el Padre del Lev de Serguéyevich era el alma de la sociedad Petersburguesa, se encontraba a menudo con A.S.Pushkin. A en la trama de "la Dama de picas" famosa se ha estado la historia sobre la abuela de Sergey Golitsyna Natalia Petrovna.

    Además, de la cultura rusa el Lev Serguéyevich era aislado mucho tiempo, que se puede explicar su patriotismo fanático en la vejez. Sólo en 19 años él empezaba a tomar las lecciones del ruso para el ingreso en la universidad De Moscú, pero hasta el fin de los días hablaba con un fuerte acento, a escribía solamente en francés. Habitual para nosotros por los retratos el armiak de mujik y el gorro de carnero compensaban sólo la falta del ruso en los años jóvenes. En la familia él se comunicaba habitualmente en francés. En general su ruso, a es frecuente las expresiones obscenas sonaban más a menudo entre los aristócratas, por ejemplo en el club de Moscú Inglés.

    Ha nacido él 12 el (24 de agosto de 1845 en Polonia, en el castillo Radzivillov familiar, de que género había su madre la condesa Ezersky. La madre era la católica, tres sus hijas se educaban en el catolicismo, a tres hijos en la ortodoxia. La educación de casa del Lev Golitsyna le ha dado la posesión libre polaco y francés, no malo – el alemán, a luego él estudiaba en la Bélgica, es probable en la pensión privada. Los documentos de los resultados de este estudio no se ha conservado.

    En 1862 de L.Golitsyn ha acabado la Sorbona (kollezh de la universidad Parisiense) con el grado académico del bachiller del derecho. En 1864 ya en Petersburgo él ha entrado a trabajar en el Ministerio de Asuntos Exteriores y en 3 años por propia petición “es despedido del servicio” en el grado del registrador colegiado – algo como el especialista actual menor.

    en Otoño de 1867 obra en la universidad De Moscú por los medios, habiendo dado como externo los exámenes en el III gimnasio. Las apreciaciones reflejan más bien algún desequilibrio del carácter, que el nivel de los conocimientos: sólo el matemático muy bien, pero el latín, francés, alemán, la historia y la geografía – en satisfactoriamente, pero el ruso y el físico – es bueno.

    Su compañero del estudio de N.V.David ha dejado tales recuerdos: “se Ocupaba él a ratos, la dipsomanía … y trabajando de día y de noche, a allí de repente desaparecía completamente de Moscú, se ocupaba de los asuntos materiales, salía al extranjero …

    los Exámenes tenía él en la universidad siempre con acierto …, pero no completamente estoy seguro que sus respuestas coincidían exactamente con las preguntas … ”.

    Es descrito como tal "incidente" típico en el examen al profesor Jurkevicha: “Habiendo tomado el billete, Golitsyn ha comenzado a responder, desarrollando ante el profesor sobre el adverbio especial y no está claro especialmente una posición, es probable no sin inserción en él de sus miradas personales. JUrkevich … trataba … de devolverlo la vez al ser del billete, pero Golitsyna ha incluido ya …

    Al fin Jurkevich ha saltado dentro, ha comenzado a golpear por la mesa y, habiendo palidecido de la agitación, ha declarado Golitsynu que él cesa el examen y pone a ello la unidad, puesto que él no sabe nada y lleva una confusión. Golitsyn rassvirepel …, ha golpeado por el puño por la mesa así que el tintero, que estaba a ello, se ha vuelto y ha inundado el paño y los papeles, p a bramar al profesor: “no os atrevéis a hablar así conmigo, está bien escucharme”.

    Jurkovich eran el hombrecillo completamente minúsculo …, a Golitsyn del crecimiento grande, de espaldas anchas, con kupnymi por las facciones, la barba grande y con la cabellera larga, a la voz a él era tronante. JUrkevich se ha desconcertado, ha temblado y ha desaparecido rápidamente del auditorio.

    esta Historia ha acabado por las excusas mutuas … y la reexaminación … ”

    Sobre el tercer curso de Golitsyn ha recibido la medalla de oro por la composición “Sobre los destinos de las reuniones públicas en Roma por tribam”. Él era el mejor estudiante del profesor del derecho romano de N.I.Krylova y durante el estudio ha publicado a su propia cuenta algunos libros con sus conferencias.

    el 14 de junio 1871 él ha recibido el Certificado de la universidad De Moscú con la afirmación en el grado del Candidato del derecho. A el 6 de agosto él tiene una hija Sofia bastarda. Esta historia no se ilumina con mucho gusto por los biógrafos del príncipe, pero ha puesto la cruz sobre su preparación para el título de profesor en el MGU y lo ha llevado a Nuevo Mundo y a la vinicultura.

    el lugar Regular de sus ocupaciones serias científicas ya de 1867 era la hacienda pequeña a la orilla de Oka en el distrito Muromsky de la provincia De Vladímir. El conocimiento con la sociedad local ha acabado por la novela rápida con la esposa del Jefe de la nobleza de distrito por Nadezhda Zasetskoj (la hija del gobernador de la ciudad de Kertch el príncipe Zaharija Herheulidzeva).

    el escándalo no salía Un tiempo por los límites, aunque Nadezhda acompañaba Golitsyna en 1873-74 durante su pasantía en las universidades de Leipzig y Gottingen (Alemania). La historia se ha infiltrado en los periódicos, así que el compañero Golitsyna S.A.Muromtsev (posteriormente el profesor del MGU, el líder del partido de los cadetes y el presidente de la 1 Duma Estatal) hasta ha escrito y ha publicado en Leipzig el libro entero sobre las causas de la hostilidad entre Zasetsky y Golitsynym, habiendose ingeniado por completo para esconder la verdad. En este período de Golitsyn cambia ya al Decano de la nobleza Zasetsky en el puesto.

    Aunque la tesis magistral de Golitsyn ha protegido con éxito, la carrera de profesor es ya no accesible. La hija Sofia se educaba a la tía knjazi en la provincia De Vladímir, a la Nadezhda, que ha nacido en 1876, – a la madre en Varsovia. Sólo en 1890 por el decreto especial zarista está permitido “a dos educandas del Príncipe del Lev de Serguéyevich …, a Sofia y Nadezhda, aceptar el apellido de Golitsynyh”.

    la Mitad de la hacienda Nueva Mundo pertenecía a Nadezhda Zasetskoj, a al segundo su hermano. En 1878 de H.P. de Golitsyn ha rescatado la segunda mitad y se ha ocupado de la vinicultura.

    Además, la ocupación por algo no lo convenía a unos nunca. En su 1877 eligen el miembro correspondiente de la sociedad Imperial De Moscú arqueológica por la apertura y la descripción de las paradas de la edad de piedra en la piscina del río del Oka. Sus años diferentes eligen el juez de paz Honorable y el vocal del pensamiento y las reuniones en Múrom, Vladímir, Moscú, Teodósia.

    muy difícil escribir corto sobre la vida de Golitsyna. Tal impresión que en seguida alguna persona en los fines diferentes del globo terrestre es apasionado y conducen sin reserva las investigaciones científicas, las disputas políticas, caen en las páginas de la prensa amarilla y la crónica laica, acaparan los tesoros de antigüedades y los vinos raros, estudian las producciones y el comercio y se entrometen en la regulación estatal de la industria.

    En 1889 el emperador Alejandro III ha invitado Golitsynu a encabezar todo vitícolas y las propiedades venícolas que pertenecen zaristas y velikoknjazheskim a las familias. Es necesario corto notar que Romanov no eran "los parásitos" en el cuerpo nekoego del "pueblo trabajador". Toda la blandura del patio y la carga de las recepciones diplomáticas era llevada sobre él por el departamento Específico, ocupando más lucrativo y los sectores de avanzada de la agricultura y la producción. Las imperatrices, que pasaban de la Dinamarca y Alemania, dirigían las granjas lecheras ejemplares, y bien, a la vinicultura desde los tiempos de Carlos Velikogo se considera el business más digno para los monarcas.

    la Proposición del emperador Golitsyn ha aceptado sólo en 1891. ¿Que él podía reforzar la autoridad del aristócrata igual y algunos países, próximos de nacimiento a las dinastías dirigentes, de Europa?

    Él poseía ya las viñas en Nuevo Mundo, las aldeas Tokluk y la Cabra (el Valle actual Solar), en Cáucaso y en región de Stavropol. Las haciendas se extendían continuamente que mejoraba la base experta: Kutlak (con. Alegre, Sudaksky r-n), el valle Sudaksky, Gurzuf, los alrededores de la Teodósia. A esto es necesario llevar todavía las posesiones de su amigo para el príncipe Gorchakova en Arhaderesse y el marido de su hija mayor del príncipe Pedro Trubetskogo que se ha hecho en los 1890 años del suministrador mayor de los materiales para los vinos de mesa y de champaña (la hacienda De cosacos en la provincia De Khersón y Dolmatovo en el distrito Dneprovsky). Golitsyn ha recibido ya las medallas de oro por blanco y los vinos tintos, también por el champán en las exposiciones en Moscú, Yalta, Luizville y Nju-Orleans (los EEUU), Járkov, Simferopol. En 1889 en París era recibida fuera de concurso la medalla de oro por “los vinos espumosos”.

    Golitsyn se ha confirmado ya en el mundo y como "el Rey Ekspertov": más notable, más rico (en todo caso – más generoso), con la habilidad irreprochable de distinguir las clases de la uva simplemente por las hojas, a los vinos – ver sortovye los rasgos en cualesquiera difícil kupazhah. Por los matices del gusto de los vinos él adivinaba claro los rasgos de los suelos y los rasgos característicos del año – lluvioso o solar. ¡Lo sabía distintamente y de una manera comprobante describir! El ruso de sus conferencias y los artículos es irreprochable. Los totales de las experiencias de muchos años eran expuestos en el informe detallado al departamento Específico.

    ¿

    Que presentaba entonces por él esta vinicultura le más monárquica?

    Hacia 1889 los Destinos acaparan algunas haciendas con las viñas y los sótanos: "Livadija" (cerca de la columna Pototsky), "Massandra" y "Ay-danil" (a los herederos de M.S.Vorontsova), también vinotorgovuju la firma S.M. Vorontsova con las representaciones en Petersburgo, Moscú, Járkov, Odesa, Simferopol y otras ciudades.

    escribíamos ya sobre sortovoj la confusión de las viñas nobles de la Crimea. Primero que consiguió hacer a Golitsynu y a los especialistas de los Destinos – establecerles los nombres reales de las clases y recoger para cada parte su combinación mejor. Por esto en seguida era levantada la fertilidad y es mejorado sortovoe la cualidad de los vinos; las áreas de las viñas se extendían continuamente.

    sabiendo Ya por las experiencias en las zonas esteparias, premontañosas y ribereñas que a la orilla Del sur se puede recibir los vinos interesantes delgados solamente por la atadura y la firmeza, él concibe en realidad la gloria de los vinos de postre "Massandry" aun en sótanos viejos de las haciendas separadas.

    En 1894 el hidrogeólogo conocido Golovkinsky recoge el lugar para el sótano principal. El proyecto ha elaborado el arquitecto del S. a N.Chagin. En 1898 la construcción bajo la dirección del ingeniero de A.I.Didriha era acabada. Tomando en consideración que esto eran los primeros sótanos del tipo de túnel semejante solamente a las mejores economías a Francia, se puede reconocer la participación personal de Golitsyna que decide. Solamente él podía convencer al emperador gastar 1 mln. 100 mil de rublos. El total: los 7 túneles, que se van a los radios, la longitud total en 2 verstas, la capacidad de todos los barriles hasta 80 mil de cubos (1 ведро=12,4 y 1 mln. Las botellas.

    En 1895 es acabada la reconstrucción de los sótanos en el Lucioperca, donde de los herederos de Large son adquiridas también las viñas. El vinicultor francés comienza allí las experiencias por la producción del champán, que luego se hacían la base para la producción industrial en Abrau Djurso en Cáucaso.

    En este período de Golitsyn deja Nuevo Mundo al cuidado de N.Trubetskogo y se ocupa de la vinicultura y la viticultura en todos Los destinos: en Cáucaso, en Kakheti, en Tiflis, en Moscú. Él presenta con éxito la vinicultura específica en las exposiciones, por ejemplo en Burdeos en 1895 recibe el Gran premio.

    Pero a 1898 de la contradicción entre él y los funcionarios de los Destinos alcanzan tal incadescencia que él deja de trabajar y se niega con ostentación a la recompensa. Él traduce cientos mil de rublos en el Ministerio de la Agricultura que de los por ciento de esta suma de vez en cuatro o cinco años salga algunos premios por mejores vinos, uva de mesa y trabajos científicos. El premio llevaba el nombre del difunto Alejandro III, que para entonces ha cambiado II.

    el Recurso a un nuevo monarca se nota sólo en 1903, cuando Golits yn da al nombre altísimo el proyecto de la ley de la lucha contra la falsificación de los vinos. Un poco antes de esto el congreso De Odessa vinícola ha reconocido la mayoría de votos que los vinos con la adición de la melaza, el sáuco, el alquitrán, el azúcar de caña, el alcohol de patatas y otras sustancias, inofensivas para la salud, deben dirigirse en el comercio bajo los mismos nombres tanto como los vinos naturales. El ideólogo de las añadiduras alimenticias y los colorantes era el S. E.Tairov, que expresaba a los intereses comerciales de los vinicultores de Besarabii (ahora la Moldova y la esfera De Odessa). Las áreas y la fertilidad de las viñas eran allí enormes, pero los vinos resultaban no interesante ni por el color, ni por gusto. El trabajo largo y difícil sobre la cualidad de la vino interesaba a nadie, incluso los vinicultores zaristas.

    En general, solamente de los discursos de 1900 años es posible adivinar las causas de la ruptura de Golitsyna con el departamento Específico:

    - los éxitos comerciales en el fondo de los gastos gigantescos no eran tan sensible, como los premios en las exposiciones. En Nuevo Mundo él ha gastado el estado, Nadezhda Zasetskoj y el estado de la mujer de la condesa Orlovoj-Denisovoj. Es difícil juzgar de las pérdidas de los Destinos, pero está claro que Golitsyn aspiraba no al beneficio, a a la gloria de la vinicultura rusa;

    - sus declaraciones a propósito de los especialistas invitados extranjeros eran demasiado agudas (aunque, la mayoría de las veces justo);

    - el departamento Específico principal para contaba la recepción de los altos ingresos, incluso de los establecimientos de enseñanza como la escuela Nikitsky (Magarachsky) de la hacienda hortense y la viticultura y de las economías expertas, a los resultados en absoluto científicos;

    - el mercado enorme ruso permitía negarse a la rivalidad con Francia y otros países, a la moda y las necesidades diversas de la cocina zarista exigían el surtido grande de los vinos y ante todo en los límites ya los tipos famosos extranjeros que se han hecho ley.

    el Alumno y el compañero de lucha Golitsyna el vinicultor M.A.Hovrenko no llamaba los vinos alcoholizados los oportos. Pero al comienzo del siglo XX toda la vinicultura era invadida ya por las marcas extranjeras. Ninguna repercusión no ha encontrado el discurso de Golitsyna en el congreso en Odesa: “nos interesa dar los nombres extranjeros a nuestros vinos – el jerez, la madera, el oporto, el cuerno. Tratamos de no crear los tipos de la vino, pero imitar a otros, y, hasta imitando, no damos a él el informe en aquel. Que hacemos. Imitamos al oporto de rublo, que en realidad no es oporto; imitamos barato lafitu, que no son lafit, e imitamos ikemu, que hasta no tiene la cepa principal.

    … de Diós los vinateros de Petersburgo se han reunido para discutir el proyecto del comité De Moscú, y de 13 personas han actuado 11 alemanes. “La falsificación no existen en Rusia, al tribunal de los que él ella habla”.

    … la Crisis, según estos comerciantes, se ha creado porque se divorcían las viñas. Para ser lógico, es necesario todas las viñas cortar y que pasea a Rusia el vino extranjero bajo los nombres falsos ”. Golitsyn contaba correcto los nombres sólo simples dobles de los nombres de la clase de la uva y la localidad.

    Aunque Golitsyn se encontraba entre los vinateros en la minoría, sus méritos ante la vinicultura rusa en septiembre de 1903 eran notados en el honor 25-letija de su actividad en Nuevo Mundo. El telegrama de felicitación de Nikolay II, la arenga del representante Udelov del S. N.Martynova han fijado algún acercamiento.

    a 1912 de Golitsyn ha conseguido el salvamento de la bancarrota de la creación – Nuevo Mundo, habiendo entregado la parte de las viñas y la parte de los sótanos al don a Nikolay II. Este "regalo" ha encontrado la resistencia considerable de los funcionarios, ya que a expensas del tesoro público Golitsyn ha construido todavía después en Nuevo Mundo el conducto de agua (del valle vecino, bastante difícil y costoso), ha practicado el camino del Lucioperca, también ha mejorado considerablemente las condiciones para la colección, conservando el tiempo largo sobre ella el control completo.

    Al fin y al cabo la parte básica de los vinos raros se encontraba en Massandre, a las obras de arte únicas en los años de la Guerra civil han desaparecido.

    A excepción del vino espumoso “Original Krymskoje”, la Crimea y no ha dado al mundo ni un tipo comercialmente significativo de la vino. Pero en la imitación los mejores tipos mundiales ha conseguido con todo las alturas reconocidas.

    la Oposición y la cooperación, las disputas y las concesiones mutuas de los especialistas del departamento Específico y el Lev Golitsyna determinan las líneas principales de la vinicultura elitista de Crimea hasta ahora. A la aparición de los nuevos vinos ya en tercer milenio – original local, así como que repiten a los tipos extranjeros – no pone el punto en este diálogo. Y bien, al punto en la sección pone


    “el Séptimo cielo del príncipe Golitsyna”

    el vino de postre de marca de las clases de Kokur blanco, el Moscatel blanco, el Moscatel rosado, que repite por sortovomu a la composición legendario “el Séptimo cielo”, preparado por el príncipe Golitsynym en 1880. El color de dorado hasta de ámbra con el tornasol fácil rosado. El ramo brillante difícil con los tonos de la miel, el melocotón y el membrillo. El gusto completo, armonioso con poslevkusiem del membrillo y la níspola. El alcohol 16%, el azúcar 18%. Se Puede recomendar a las clases refinadas del helado de mantecado y las frutas exóticas.


    En general el nombre no es característico para los vinos de Golitsyna, y las anotaciones sobre su composición él no ha dejado. Entre los vinicultores ya hace mucho va la franela sobre lo que él ha vertido simplemente en el barril los resultados de las experiencias con más difundido, pero la clase demasiado rural de Crimea de Kokur. Y bien, a los obreros de sótano acababan por ello la comida y habiendo sorprendido insólito difícil, realmente multilaminar, al gusto de este vino, han bautizado por su Séptimo cielo. Bajo tal nombre el príncipe ha puesto en la colección algunas botellas. Ya a mediados de HH del siglo el vinicultor Massandry principal el profesor A.A.Egor ha dejado el desciframiento de la composición kupazha. Como resultado de 4 años de los experimentos (1996-1999) vinicultor talentoso del sovjós el S.V.Zadorozhnyj "Malorechensky" ha trabajado la tecnología difícil – además multigradual – en la recogida de la uva, su tratamiento inicial por las clases y el mezclado. Aquí tal monumento era recibido por el príncipe el Lev Serguéyevich Golitsyn ya de los vinicultores soviéticos.


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    Complementariamente al tema dado:

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    la Vinicultura, vinolechenie, los productos y los recuerdos de la uva
    la Uva, el vino y la salud. Ampeloterapija y enoterapija
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